การกินผักดิบไม่ดีนะ

ถ้าหากคุณมีความคิดว่าการทานผักถือได้ว่าเป็นผลในด้านที่ดีต่อสภาพร่างกายเสมอคุณอาจจะกำลังคิดผิดแล้ว เนื่องจากว่าผักมิได้มีดี 100% แค่เพียงแนวทางการเปลืองที่ผิดจำเป็นที่จะต้องก็รอกัดกันสิ่งที่จะทำให้คุณสบโอกาสที่กำลังจะได้รับสิ่งดีที่เกิดจากการกินผักแล้ว

ซึ่งสิ่งนี้เป็นสิ่งที่คนเป็นจำนวนมากมายรู้ผิดโดยตลอด โดยเฉพาะเมนูอาหารไทยประจำถิ่นที่มักนิยมนำผักสดมาทานแกล้มคู่กับของกินจานโปรดหลายรายการอาหาร ทั้งยังรายการอาหารน้ำพริก เมนูอาหารแกงเผ็ด เมนูอาหารก๊วยเตี๋ยว แม้กระนั้นวันนี้พวกเราจะมาเฉลยปัญหา ถึงแม้ผักพวกนั้นๆจะถูกกล่าวถึงว่ามีวิตามินสูง มีใยอาหารสูง หรือมีแร่ธาลุกสูง ซึ่งล้วนแล้วแต่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากทั้งหมด แม้กระนั้นแม้คุณกินผักไม่ถูกขั้นตอนการ ก็ยากที่จะดึงเอาค่าจากผักชนิดนั้นออกมาได้สุดกำลัง ตรงกันข้าม กลับดึงลงโทษของมันมาใส่ตัวด้วย มีงานค้นคว้าเรื่องค่าทางโภชนาการของผักจากหลายสถาบัน ซึ่งหนึ่งในสถาบันที่น่าวางใจในประเทศไทยเผยถึงอันตรายที่เกิดจากการกินผักดิบหลายสิ่งหลายอย่าง เพื่อคนซื้อรู้และไม่ลืมที่จะเลี่ยง ดังนี้
1. 
กะหล่ำปลี เป็นผักยอดนิยมซึ่งสามารถพบเห็นได้ในล้นหลามเมนูอาหาร อีกทั้งของกินเขตแดนไทยหรือของกินต่างประเทศ ที่จริงแล้ว ผู้ที่มีสุขภาพธรรมดาสามารถกินกะหล่ำปลีดิบได้ แต่ว่าสำหรับผู้บาดเจ็บบางกรุ๊ป อย่างเช่น ผู้บาดเจ็บไฮโปต่อมไทรอยด์ หรือผู้ที่ปัญหาเรื่องของการทำการของต่อมไทรอยด์สถานที่สำหรับทำงานได้น้อยกว่าธรรมดา
2. 
ถั่วงอก ถั่วงอกก็เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่พบบ่อยในอาหาร ผัดไท หรือก๊วยเตี๋ยว ซึ่งก็ล้วนแต่ใส่ถั่วงอกเพื่อเพิ่มความน่าลิ้มลองให้กับอาหารทั้งมวล แล้วก็ในบางครั้งชาวไทยก็ชื่นชอบนิยมกินถั่วงอกดิบ ซึ่งการกินแบบงี้อาจจะเป็นผลให้เพิ่มการเสี่ยงสำหรับในการได้รับเชื้อจุลินทรีย์ที่มัวหมองเยอะขึ้นแนวทางปกป้องไม่ได้ทำยากแค่เพียงเพียงพวกเรานำเอาถั่วงอกลงไปลวกให้สุกหรือไปผ่านความร้อนด้วยวิธีการต่างๆให้สุก ก็จะช่วยให้เกิดความปลอดภัยสำหรับในการกินได้เยอะขึ้นแล้ว
3. 
ถั่วค้าง เป็นพืชชนิดหนึ่งที่เกษตรกรนิยมใช้สารกำจัดแมลง เพื่อคุ้มครองปกป้องการโดนและเล็ม กัด กิน ทำให้ได้ผักที่งดงามและได้สำเร็จผลิตดังที่เกษตรกรเอาใจใส่ ด้วยเหตุผลดังกล่าว ถั่วค้างก็เลยเป็นผักที่เสี่ยงต่อการมีสารตกค้างสูง
4. 
หน่อไม้ดิบหรือมันสำปะหลัง พืชประเภทนี้เป็นผักที่เติบโตในดิน ดังเช่นว่า หน่อไม้ดิบหรือมันสำปะหลัง พืชทั้งคู่นี้มีสารประกอบที่ชื่อว่า ไซยาไนด์ สารตัวนี้เป็นพิษที่มาจากธรรมชาติแต่ว่าสามารถกำจัดสารตัวนี้ออกได้ถ้าหากจะนำไปต้มในน้ำเดือดราวๆ10 นาที สารไซยาไนด์ก็จะลดลงได้มากถึง 90% ด้วยเหตุดังกล่าว หากคิดจะกินผักกลุ่มนี้ จะต้องทราบวิถีทางในการกำจัดพิษที่ถูก ใครกันแน่ต้องการจะกินจะต้องรู้แนวทางการกำจัดสารอันตรายกลุ่มนี้ออกไปก่อนได้อย่างเที่ยงตรง เพื่อคุณค่าและความอร่อยที่คุ้ม

Author: Ernest Daniels